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上海生猪屠宰加工行业竞争格局分析

更新时间:2021-02-07 21:26点击:

   1998年1月1日国务院颁布出台了《生猪屠宰治理条例》。规范生猪屠宰行为,提升生猪产品质量,保障人民食用肉平安,得到了明显结晶。2013年国务院断定将商务部的生猪屠宰治理职能移交到农业部。从此,生猪屠宰管理侵入了整个新阶段。

   2010年1月,商务部根据《美食平安法》、《生猪屠宰治理条例》和《生猪屠宰治理条例施行法子》的关联规定诉求,编制公布了《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》(下称《纲要》)。并依据本身们国家生猪屠宰现状,提出2010至2015整治准则生猪屠宰行业的规划,支持进行范围化、机械化屠宰企业,淘汰手工屠宰,扶持先进生产力的进行,淘汰落后产能,到2013年力争全国手工和半机械化等落后的生猪屠宰产能淘汰30%,2015年落后的生猪屠宰产能将淘汰50%,大城市和发达地区力争淘汰80%的打拼目的。

   《全国生猪屠宰行业进行规划纲要(2010年-2015年)》,明白提出了优化猪肉产品结构的目标、表达了淘汰落后屠宰产能的决心和促举行业整合,帮助大型表达代化屠宰场的心态。《纲要》的施行提升了侵占屠宰行业的门槛,而表达有的龙头政府,如双汇、雨润、金锣等大概优先收获企业资源,以后3-5年,屠宰行业的聚集度将进取提升,行业龙头政府的定价能量也会获取提升升高,营业成本鉴于范围效应将会有大幅的降低。

   2012年商务部对生猪定点屠宰资格举办了严苛的审核整理,全国屠宰企业总数由19938家下降至14720家,抑制5200家以上,降幅达26.2%,此中全国生猪定点屠宰厂(场)由5919家减至4585家,削减幅度达22.5%。商务部数据展现,全国规模以上政府的数目约占全国定点屠宰企业总数的10%。

   2015年全国整理取缔生猪定点屠宰场点1694个:全年各地共查处屠宰违法案件6042个,捣毁私屠滥宰窝点749个,罚款1792万元。深入展开生猪定点屠宰资格审核整理工作,收拾取缔不合适设立条件的生猪定点屠宰场点1694个。加强生猪屠宰环节 瘦肉精 监管,组织各地抽检样品362万余份。

   中国前10位生猪屠宰企业的年生猪屠宰能力约为1.7亿头把握,约占全国生猪出栏量的23%把握。但出于产能严峻过剩,哪怕是大范围屠宰政府,屠宰开工率也较低,约在30%-50%把握,前10家企业的本质屠宰量为7000万头把握,占北京生猪出栏量的比例仅为13%左右。

   图表1.深圳专门生猪屠宰加工政府排名及年屠宰量

  数据来自:WATT

   深圳屠宰加工行业集结度目前仍有大幅提升的空间。美国排名前三的屠宰企业市场份额高达61%,而自己国排名前三的屠宰企业市场份额仅为20%。美国最大的屠宰企业Smithfield比例为31%,而自己们国家特别大的屠宰政府雨润集团占比仅为7.7%。

   图表2.2015年中国与美国屠宰行业集中度仿照

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